Kek kalıbına yapışmasını önlemek için şu yöntemleri deneyebilirsiniz:
Yağlama ve Unlama: Kalıbın her yerini (özellikle köşelerini ve girintilerini) eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ ile iyice yağlayın. Ardından üzerine un serpiştirin ve kalıbı ters çevirerek fazla unu silkeleyin. Bu yöntem, kekin kalıba yapışmasını engelleyen klasik bir yöntemdir.
Pişirme Kağıdı Kullanımı: Kalıbın tabanına uygun boyutta bir pişirme kağıdı yerleştirin. Kenarları da kaplamak isterseniz, kağıdı kalıbın yüksekliğine göre kesip yanlara yapıştırabilirsiniz.
Kalıp Spreyi Kullanımı: Yağ ve unu bir arada içeren özel kalıp spreyleri bulunmaktadır. Bu spreyler, kalıbın her yerine eşit şekilde dağılarak kekin yapışmasını engeller.
Tereyağı ve Galeta Unu: Özellikle dokulu veya desenli kalıplar için, kalıbı eritilmiş tereyağı ile yağlayıp üzerine galeta unu serpiştirmek iyi bir alternatiftir.
Soğutma Süreci: Keki fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmaya çalışmayın. Yaklaşık 10-15 dakika kadar kalıbın içinde soğumasını bekleyin. Bu, kekin daha kolay çıkmasına yardımcı olacaktır.
Doğru Kalıp Seçimi: Kaliteli ve yapışmaz özelliğe sahip kek kalıpları kullanmak, yapışma sorununu en aza indirecektir. Silikon kalıplar da bu konuda oldukça başarılıdır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page